在风机中，盘管负责将冷温水的冷热量传递给通过风机旁管的空气。为保障高效率传热，盘管表面应光洁，如果粉尘沾附在盘管的管道及肋片表面，会使冷热交换减弱，换热效率降低；若沾附粉尘太多，会造成肋片间的空气通道堵塞，使风机盘管送风量减少。
风机盘管一般1个空调季清洗1次。清洁方式可用强力吸尘器清洁，或用压力水冲洗、刷洗；对于油污或其他化学污染，排油烟风机清洗，则要采用合适的化学清洗剂清洗。不到万不得已，不可采用整体拆卸的方式进行清洗。
风机盘管一般采用多叶片双进风离心风机。粉尘沾附到风机叶片的弯曲部分，会使得风机叶片的性能发生变化，而且重量增加。如不及时清洁，送风量就会明显下降，电耗增加，噪声加大。一般1年清洁1次，或1个空调季节清洁1次。由于叶轮有蜗壳包围，清洁困难，可采用小型吸尘器清洁。
风机盘管进水管处装有水过滤器，以防止杂物堵塞盘管或卡住阀门。为保持水系统的清洁，减少阻力，清除水流噪声，维持流量，过滤器要定期清洗。
电磁阀主要检测电磁阀启闭是否正常，关闭是否严密，电气绝缘是否良好。如电磁阀打不开，则可暂时将阀下螺杆右旋，以顶开阀门（只能临时应急）。噪音2年检查1次，分别检查高、中、低挡风机噪音。如噪音过大，声响异常，应紧固风机螺栓或机身螺栓。
食堂油烟清洗标准
施工要求
（1）烟罩、装饰板内外清洗后90％以上面积须可见原有金属色，不得残留块状顽固油污；
（2）风机叶轮表面及其它部位清洗后90％以上面积须可见底漆，电机底部无沉淀油污；
（3）烟道清洗后烟道内壁、外部表面及管道渗出油渍污染的墙面达到90％以上须露出原有的金属色，管道清洗过程需拆除的，清洗后须恢复原状，不渗油；
（4）清洗过程产生的油垢、垃圾等按相关规定处理，不得随意丢弃；
（5）完工后现场恢复原样，室内墙壁、灶台、设备等做到表面无油污，光亮整洁。
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